Een zeer bijzondere traktatie

In de particulier brouwerij M.C. Wieninger brouwen we al meer dan 350 jaar, Beiers bier met kwaliteit, vakmanschap en traditionele brouwmethoden. Op basis van deze traditie, hebben we een aantal speciale bieren ontwikkeld.

We kopiëren geen bieren die in andere landen en regio's van de wereld populair zijn, maar brouwen doelbewust bieren waarvan hun wortels te traceren zijn in de Beierse brouwcultuur.

Beierse brouwcultuur betekent dat wij:
■ lokale mout en hop gebruiken.
■ biergist van een eigen ras.
■ brouwen volgens het Beierse Reinheitsgebot en afzien van chemische toevoegingen.
■ er wordt alleen gebruik gemaakt van de traditionele gisting en
rijpingsmethoden zoals open gisting en rijping in vaten en flessen.